米其林美食榜单杭州版出炉后，各家上榜餐厅都吸引了许多慕名而来的顾客，其中不乏坐拥众多关注者的美食达人、探店博主们。

(资料图片)

这几天，业界知名老饕高文麒也来了杭州，在自己的社交平台发了王氏烧饼和无名氏面馆的探店视频，两家都是米其林指南入选餐厅。

60岁的来自台湾花莲的高文麒，目前在北京生活，曾担任《舌尖上的中国》、《风味人间》等多部美食纪录片顾问，出版过许多关于饮食文化的书籍。

高文麒去年年底开始做探店视频，凭借深厚的美食文化积累、不紧不慢娓娓道来的独特风格，短短半年迅速积累了数百万粉丝。

最近的视频里，高文麒对无名氏面馆的评价可谓是毫不留情。

直言：不知为何入选米其林，做的东西也就60分。

先是这碗肝腰拌面。

此处关于杭帮面面条的特质，他也做了解释。

再来是大排汤面，先喝汤。

由于稍微放了会，面条偏绵软。

松散的大排显然也不合他的口味。

大排“拿筷子都能扯开”，或许在有些人眼里，这是个优点呢。

这条视频的评论区很是热闹，对于这家上了米其林推荐的杭帮面馆，好多人都有话说。

@大陆：这家没轮胎厂评价时也是天天排队，老杭州还是转身去了奎元馆，要不对面巷子口过桥米线也行。

@Bo Zhou：这种店放苏南不是一抓一大把嘛，这也米其林？看来我家楼下的馄饨店也能争取一下。

@缠绕线：我宁波人，觉得无名氏大排软嫩挺好吃的啊，我都吃了好几次了。

@文艺自由空间：杭州好几家寺庙的面条很好吃哦。

@钟哥：肝腰面还是要看四川的泡椒系列。

@inter：从小到大杭州有个特点，店一出名就垮，一做连锁就垮，还是有几家老杭州的宝藏店的。

@G良-G影：杭州人表示这家店不难吃，但是绝对够不上轮胎榜，纯粹是个社区家庭店，莫名其妙成了网红。

相比完全不推荐的无名氏面馆，另一家王氏烧饼在高文麒的评价里似乎要稍好一些。

“面脆油香新出炉”，他还引用了一句白居易的诗来形容咸烧饼。

关于获得米其林推荐后，这家烧饼小店的后续发展，高文麒也给出了自己的猜测和希望。

以上提到的无名氏面馆和王氏烧饼你去吃过吗，感觉如何？

还有哪些米其林上榜的餐厅你曾打过卡？

橙柿互动·都市快报 记者 方玉倩